PIC Etiquetado Frontal de alimentos: estrategia en la prevención de enfermedades

Objetivo General Incrementar la comprensión del etiquetado frontal de alimentos y promover hábitos saludables de consumo en estudiantes de nivel secundario de la ciudad de Córdoba y del interior de la provincia, contribuyendo a la educación alimentaria y a la prevención de enfermedades. Objetivos Específicos   Conocer y analizar el grado de información que poseen los estudiantes secundarios en relación con el etiquetado frontal de alimentos, su comprensión, utilidad e implicancias en la salud. Describir las características y la información presente en las etiquetas de alimentos envasados, evaluando el potencial del sistema de rotulado frontal como herramienta de comunicación nutricional. Diseñar e implementar estrategias dietéticas y gastronómicas saludables en los menús escolares ofrecidos en cantinas y/o kioscos de instituciones educativas, promoviendo entornos alimentarios más saludables.