PIC Hospitales Verdes

Objetivo General Implementar un plan integral de gestión de pérdidas y desperdicio de alimentos en los servicios de alimentación, orientado a mejorar la eficiencia de los recursos, reducir costos, fomentar la sustentabilidad y promover la concientización alimentaria. Objetivos Específicos Identificar y analizar las principales causas de pérdidas y desperdicios de alimentos en las distintas etapas del servicio de alimentación (recepción, almacenamiento, producción y distribución). Diseñar e implementar estrategias de prevención, control y aprovechamiento de alimentos, priorizando la reducción en la fuente y el reciclaje responsable. Desarrollar acciones de capacitación y sensibilización dirigidas al personal y a los comensales, promoviendo hábitos responsables y prácticas de consumo sustentable.